Первые осенние ягоды появились на ярмарке на Краснодарской

Первые осенние ягоды — брусника, калина и облепиха, а также поздние летние — смородина, крыжовник и ежевика, появились на московских ярмарках выходного дня в сентябре.

На ярмарках можно найти различные сорта облепихи — «ватутинский», «алтайский», «жемчужина», «витаминная», бруснику сорта «лесная поляна» и калину обыкновенную. Фермеры привозят их в столицу из Липецкой, Тамбовской, Рязанской, Нижегородской областей и Краснодарского края.

Брусника содержит витамины С и Е, она известна противовоспалительным действием и оздоровительными свойствами. Калина, источник витамина К и антиоксидантов, укрепляет сердце и сосуды и помогает нормализовать давление. Облепиха, богатая содержанием витаминов А, С и Е, обладает регенерирующими свойствами и повышает иммунитет.

В современной кулинарии их используют для создания сложных соусов для дичи, конфитюров к сырам и основ для полезных десертов. Ягоды рекомендуется перетирать с сахаром или сушить при щадящих температурах для сохранения полезных свойств.

Ярмарка в районе Люблино находится по адресу: ул. Краснодарская, вл. 57.